お料理 | 【公式】南三陸ホテル観洋

ときめきピチピチ便り

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新商品！当館ネットショップで「生うに」の販売スタート♪

2021年5月26日2021年5月27日

皆様こんにちは、
売店・通販担当の大崎です。

当館のネットショップ
「南三陸復興ストア」と「南三陸ホテル観洋・楽天市場店」にて、
甘くとろける食感の「生うに」が登場！

事前に殻から取り外し、簡単に調理がしやすい便利な「塩水生うに」は、
水をきってすぐにお召し上がりいただけます。

ミョウバン不使用の「宮城県産うに」を使用。
身入りの良い新鮮なムラサキウニを即加工、
パック詰めしております。
1パック85ｇ入りで大盛りの生うに丼1杯相当でございます。
ミョウバン不使用なので生はもちろん様々なお料理にご利用いただけます。

便利な小分け２パックを最高の鮮度でお届けするために、
氷詰めで発送させていただきます。

南三陸ホテル観洋・夏の名物『生うに丼』をぜひご自宅でお召し上がりください。

「南三陸ホテル観洋・楽天市場店」はこちら！

「南三陸復興ストア」はこちらから！

※上記バナーをクリックいたしますと、ウニの商品ページへとつながります。

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★　【観洋ちゃんねる】　★

周辺の観光地を紹介しつつ
くすっと笑えるような動画を投稿中！
こちらは田束山をハイキング！？
皆様ぜひご覧くださいませ。

いいね・チャンネル登録もよろしくお願いしま～す(≧∇≦*)

公式YouTubeチャンネルはこちら⇒南三陸ホテル観洋【公式】

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今が最盛期！志津川湾で獲れる「伊達のぎん」

2021年5月19日2021年5月22日

皆様こんにちは、
売店・通販担当の大崎です。

当館の目の前に広がる「志津川湾」では、
「伊達のぎん」と呼ばれる銀鮭の水揚げが最盛期を迎えています。

宮城県・岩手県の山間部でふ化させた稚魚を、
山からの栄養が豊富な宮城県沿岸の海で成魚になるまで育てます。
漁がピークを迎える5～6月頃には2kg以上に成長。
大きいものは4kgを超えることもあるとの事です。

そんな「伊達のぎん」をお召し上がりいただける商品を紹介いたします♪

宮城県産銀鮭伊達のぎんサーモン半身フィーレ約800g 4,580円 (税込)

「伊達のぎん」とは宮城県内の特定の生産者が、
宮城県漁協の指導のもと、
養殖しているブランド銀鮭です。
皮・中骨・腹骨・小骨まで取り除いた
「トリムE」加工をおこなっているため、
普段魚を捌かない方でも簡単に調理が可能です。

「お刺身」で味わうのはもちろん、

ひと手間加えて「ムニエル」や

「ちゃんちゃん焼き」等で、

どうぞお召し上がりくださいませ。

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宮城県が提供している「1人前食堂」様では、
銀鮭の満喫レシピを載せています。
こちらもぜひご覧くださいませ。

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▼「南三陸ホテル観洋・楽天市場店」はこちら▼

▼「南三陸復興ストア」はこちらから▼

「南三陸復興ストア」でも先行予約開始！
届いたお客様から「ものすごく美味しい」と反響がたくさん！！

「朝どれ　鮮かつおタタキ」https://t.co/1VbkG8GEEx #カツオ　 #かつおタタキ　 #通販　 #予約販売 pic.twitter.com/gaS60pMRT7

— 南三陸復興ストア (@S_Minamisanriku) May 6, 2021

遂に今年初水揚げ！気仙沼の初鰹♪

2021年5月12日2021年5月15日

皆様こんにちは、
売店・通販担当の大崎です。

先日遂に気仙沼で今季初のカツオの水揚げがございました。
まとまった量の水揚げは昨年より1ヶ月ほど早いとの事。
25年連続の水揚げ日本一を目指すシーズンが始まります。

前回の私のブログでは、
ネットショップにて「朝どれ鮮かつおのたたき」の
予約販売を開始した旨をお伝えいたしましたが…

このブログを見た方必見！
料理人が教える！
「かつおのたたき上手な切り方・盛り付け方」

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=r3n_74P1GTc&w=560&h=315]

そして「かつおたたき丼の作り方」

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=5yjBkRXDlPE&w=560&h=315]

以上2つの動画もぜひご覧くださいませ。

「朝どれ鮮かつおのたたき」は、
「南三陸ホテル観洋・楽天市場店」と…

「南三陸復興ストア」にて予約販売しております。

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気仙沼市が舞台！
NHK連続テレビ小説「おかえりモネ」が2021年5月17日から放送開始♪

当館から気仙沼までは車で約40分！
南三陸ホテル観洋のご宿泊予約はこちらから♪

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ネットショップにて…「朝どれ鮮カツオのたたき」予約販売がスタート！

2021年5月6日2021年5月7日

みなさんこんにちは。
売店・通販担当の大崎です。

カツオの予約注文が遂にスタート♪
昨年、当館のSNSなどでも大きな話題を集めた、
お隣気仙沼市の「カツオ」

生鮮かつお24年連続日本一！
東北の港町「宮城県・気仙沼」より、
水揚げされる新鮮な生かつおを買い付け、
そのまま工場で焼成加工し、
一度も冷凍することなく真空パックにして、
その日のうちに発送いたします。

脂乗りが良くモチモチとした身質が特徴で、
この時期に獲れる「初鰹」は、
あっさりとした味わいが楽しめます。

現在は当館のネットショップ
「南三陸ホテル観洋・楽天市場店」と…

「南三陸復興ストア」にて販売しております。

6月上旬より順次発送を予定しておりますが、
天候や水揚げ量などの理由により、
前後する場合がございます。
予めご了承くださいませ。

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私の地元、港町気仙沼市が舞台！
NHK連続テレビ小説「おかえりモネ」が2021年5月17日から放送開始♪

当館から気仙沼までは車で約40分！
南三陸ホテル観洋のご宿泊予約はこちらから♪

別注文でも！

2021年5月2日2021年5月5日

皆さん、こんにちは！カナです(・∞・*)

昨日からレストランでも「南三陸キラキラうに丼」が提供開始となりました！

今からの時期～初夏が美味しい「うに」
SNSでも「食べに行きたい...！」とのお声も頂戴しております。
またたくさんの「いいね」も感謝いたします(*´ω｀)

ではさっそく今日の話題..！
実はこちらの「うに」
夜、お食事会場にてお召し上がりいただけます「別注料理」でも
「殻付きうに(1人前@1,100円(税込)」と言うことで販売を開始しております！
※仕入れ状況により変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

その他にも今が旬の「ほや」を使用した別注料理も秘かに人気です！
【ほや酢】　1人前660円(税込)

【ほや天】　1人前660円(税込)

「食べたことないけど..食べてみる！」と初注文をして下さる方が
日に日に増えています♪
「ほや」を一口食べた後に水を飲むと甘く感じるあの現象....
ぜひ、皆様もお試しください( *´艸｀)?

先行予約開始！
届いたお客様から「ものすごく美味しい」と反響がたくさん！！
「朝どれ　鮮かつおタタキ」
南三陸ホテル観洋「楽天市場店」で受付開始！

あああ＼　第13回みんなで選ぶ温泉大賞投票受付中　／

温泉は世界に誇る日本の宝！
大好きな温泉地を応援しよう！

南三陸ホテル観洋も参加しております！
投票期間は5月21日(金)15時まで
ぜひ投票をお願いいたします＼（*＾∀＾*）／

【投票はこちらから】

それでは今日はこの辺で！

売店で好評販売中！南三陸発のフルーティーなワイン♪

2021年4月28日2021年4月28日

みなさんこんにちは。
売店・通販担当の大崎です。

今回は現在売店で販売している、
南三陸ワイナリー様が製造している
「南三陸ワイン」を紹介いたします。

その中でも夜の素敵なひと時を盛り上げる、
山形県産ぶどうを使用したワインをご紹介いたします。

その1.デラウェア・スパークリング（辛口）…2,200円(税込）

爽やかな香りとしっとりとした酸味のデラウェアを使用した一本です。
心地よい酸味が特徴で、様々な料理にお楽しみいただけます。

その2.シャルドネ白(辛口）…2,500円（税込）

シャルドネをメインに少量の完熟デラウェアを使用。
青りんごや柑橘系の香りそして酸味と相まって、
バランスの良いワインに仕上がりました。
白身魚や和食などと相性抜群です。

その3.マスカット・ベーリーA 赤（辛口）…2,200円（税込）

「マスカット・ベーリーA」の華やかないちごの香りと、
ほのかなヨーグルトの香りが楽しめます。
味わいはフレッシュで優しい酸味とバランスの良い厚みが特徴。
軽い肉料理や魚介類の煮込み料理などと相性が良いです。

※現在、夕食会場などでは上記ワインは提供しておりません。
あくまで売店での販売のみとなっておりますので、
ご了承くださいませ。

こちらのワインは当館に酒類等を卸していただいている
「佐長商店」様から仕入れております。

当館にお立ち寄りの際には、
ぜひ南三陸の一本をお買い求めくださいませ。

南三陸ホテル観洋・楽天市場にて…1,000円ポッキリ企画開催中！

2021年4月27日2021年4月27日

皆様こんにちは、マッキーです。

今回は明日まで開催中！
南三陸ホテル観洋・楽天市場店の…
1,000円ポッキリ企画をご案内いたします。

こちらはなんと…
消費税・送料が込々と、
とってもお得な企画となっております。

今回は2種類のセットをご用意しております。
まずは「ふかひれスープとチャウダー」のセット。

・コクと旨みがある味わい深いあっさりスープ
「ふかひれスープ（広東風）」

・甘みと辛みが絶妙なバランスのピリ辛スープ
「ふかひれスープ（四川風）」

・魚介の風味豊かな味わいをクリーミーにまとめた
「気仙沼チャウダー」

以上の3種類からお好きな組み合わせを3パック選んで1,000円(税込）
なんとこちらの商品は、今ならポイント2倍でございます。

和のスープをお求めであれば、
三陸食堂シリーズの「和風スープ・味噌汁」セットがおすすめ♪

宮城県産メカジキを
コンソメベースの味付けに醤油やかつお出汁を加え、
洋食・和食どちらの献立にもよく合う味付けに仕上げた
「めかじき和風ポトフ」

三陸産のさんまを…
豊潤でまろやかなヤマカノ醸造「特選丸大豆しょうゆ」で仕上げた
「さんまつみれ汁」

気仙沼に水揚げされたカツオを
大豆の旨みと深い香りをいかしたヤマカノ醸造「仙台味噌」で仕上げた
「炙りかつお汁」

こちらも3種類からお好きな組み合わせで3パック選んでこちらも1,000円(税込）
この機会にぜひお買い求めくださいませ。

☆お買い物マラソン4月28日（水）01:59迄☆

エントリー後に当館の特設ページをご覧くださいませ。

株式会社阿部長商店の三陸食堂シリーズに新商品「和風めかじきポトフ」が登場！
宮城県産めかじき＆4種の国産野菜が入った、
コンソメ味の具だくさんポトフでございます♪
現在「南三陸ホテル観洋・楽天市場店」にて販売しておりますので、
ぜひお見逃しなく！
⇒ https://t.co/QlqKNk11Zc #観洋 pic.twitter.com/aDUMFdsHTe

— 南三陸ホテル観洋 (@kanyo11) April 16, 2021

南三陸ホテル観洋・楽天市場店はこちら。

じゃらんnetでは初夏セール開催中！
最大4,500円OFFのチャンス♪
数量に限りがございますので、お早めにお申し込みくださいませ。

新緑の季節に向けて。

2021年4月25日2021年4月27日

皆さん、こんにちは！カナです(・∞・*)

4月も後半ですね！
なんとなく寒い気温とも離れつつありますでしょうか？
新緑の季節がやってきます?

ただいま当館では「㈱阿部長商店創業60周年感謝企画」
「クロスワードクイズ」を実施中！

現在、FAX・はがきのご応募をたくさんいただいております。
締め切りは「2021年5月31日(月)」となっておりますので、ぜひご応募くださいませ♪
クイズを解き終わる頃には南三陸の事に詳しくなっているかも？！

応募事項がございます。
回答にも条件がございますので応募用紙詳細をご確認くださいませ。
皆様のご参加、お待ちしております！

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さて！一足先に当館では夏季限定のとあるプランが先行予約受付中です！

夏と言えば..とろける甘さの「ウニ」の季節！

プランは「3種類」ございます。※料理写真はイメージとなります。

【『南三陸キラキラうに丼』ＤＸプラン】鮑の踊り焼も付いて驚愕の夏の王者『うに』

殻付きウニもついてくる贅沢なプラン！
「DX」の名前の通り、ボリューム満点、大満足間違いなし！
「鮑の踊り焼」もついてくるので両方楽しめます！

【うに丼と鮑（あわび）の踊り焼プラン】☆大好きだよ“うに”丼！うーん！これはたまらないぞ♪

「DXだと少し量が多いかな...」と言う方にオススメ！ミニうに丼と鮑の踊り焼が楽しめます♪
初めての方にもこちらをオススメしております！
まずはこちらをお試しいただき、もう少し食べれそう...！と言う方はぜひ次の機会に「DXプラン」で
ご宿泊くださいませ( *´艸｀)✨

最後はこちら！
【ふわふわ食感「鮑の踊り焼」と甘くとろける旬の味覚「生うに」を味わう海鮮御膳プラン】

「殻付きウニ」と「鮑の踊り焼」をお楽しみ頂けるプラン♪

こちらは7月末まで(水揚げ状況により変動有)の予約となっております。
ぜひ、お気に入りのプランを見つけてみてくださいね！

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「観洋ちゃんねる」も開始ｯ!!!
ぜひ、お家時間のお供にご覧くださいませ?
様々な企画を検討中...(｀・ω・´)✨お楽しみにｯ！

「観洋ちゃんねる」記念すべき一回目はこちら！↓
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=yeT8sJ6ND2g]

～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～

それでは今日はこの辺で！また5月！お会いしましょう！

三陸のならではの味！ホヤパスタ♪

2021年4月20日2021年4月18日

大家好，我是惠。
皆さん、こんにちは、恵です。

4月8日，這天在日本稱爲海鞘日，
在這有意義的當天，本館特別推出了海鞘料理。

4月8日、日本ではホヤの日と呼ばれています。
特別な日に、当館レストランにホヤ料理が始まりました。

海鞘可以有很多種吃法，例如：日式意面和日式天婦羅等各種各樣的料理，
您也可以嘗試加熱過的天婦羅，不擅長的人也正在被剋服哦。

海鞘の食べ方は沢山ありますので、
例えば：ほやパスタや天ぷら等様々な料理で楽しめます。
加熱したホヤを試し、苦手な方が克服されたりする事もございます。

海鞘的味道很特別，甜味，鹹味，酸味，苦味和美味各種味道綜合在一起。
讓你一次性的感受到不可思議但又很好吃的味道。

ホヤは「甘味、塩味、酸味、苦味、旨味」を一度に感じる不思議な味わい。
でも癖になる美味しさでございます。

夏天的到來，海鞘也漸漸肥厚起來。
希望大家一定不要錯過美味哦。

夏に向かって身もだんだん肉厚になります。
この美味しさを是非逃さないようにくださいね。

最後，向大家報告下，在仙臺車站、
電車内、張貼了"宮城県溫泉旅館女將”海報，
在宮城県県内的旅館也有張貼哦。

最後に皆さんに報告があります。
みやぎおかみ会メンバーポスター、
仙台駅や、電車の中でポスターを掲示いただいております。
または宮城県内の旅館にも掲げられるようになりました。

祈禱疫情早日散去，
宮城県旅館會把安全安心放在第一位。
本館一直在營業中，請大家放心前往。

コロナの収束を祈りながら、
宮城の旅館は安全安心を第一に心がけております。
近くにお立ち寄りの際にはどうぞお越しくださいませ。

下周見哦。
それでは、また来週。

実食！「めかじき和風ポトフ」?

2021年4月17日2021年4月18日

皆さん、こんにちは！カナです(・∞・*）

桜もすっかり葉桜になりましたね。
撮りに行こうとしていた場所も花弁が散り
緑色の葉っぱだけになっていました?
来年はもっと単焦点レンズを活用して桜を撮りたいです?

さて！題名にもあるように、
今現在　観洋楽天市場などでも販売を開始しました
「三陸食堂　めかじき和風ポトフ」！
実食させていただいたので紹介しますっ(｀・ω・´)))

商品が気になった方はこちらからぜひ⇩

さて！「三陸食堂」シリーズの新商品であり、
今回実食した「めかじき和風ポトフ」見た目はこんな感じ！

こちらの「お味噌汁・ポトフ」シリーズは他に
「さんまつみれ汁」と「炙りかつお汁」があり、全部で3種類になりました！

さてさて気になる味ですが...
「めかじき」を食べたことのある方はとにかくお試し頂きたい一品です！
お刺身でも、焼いても美味しいめかじきがコンソメベースのポトフに...

具材がホロホロと舌の上でとろけてお子様にもオススメ。
「魚の匂い」はコンソメの香りに変わっているので魚が苦手の方でも
もしかしたら食べられるかもしれません...！

とにかく具材が写真のようにゴロゴロ入っていて満足感たっぷり??

何よりオススメポイントが他に具材を用意したりする手間がない！
買ってきたらそのまま湯煎します。(熱さはお好みで調節してください)
時短もそうですが、スープもけっこう入っているのでパンをつけても
ご飯にかけておじや風にしてみてもいいかも....！
..そうなると、お酒を飲んだ後のシメに最適かもですね?
優しい味わいなので朝食にもぴったりな気がします！

実は「三陸食堂」シリーズはこれだけじゃないんです！
レンジでチンしてすぐできる「和風煮魚惣菜」も続々リピートが増えています。

今、こちらの「三陸食堂」シリーズを
好きなものを全12種の中から4種類組み合わせて購入できちゃいます！

どれもなんと「常温保存」が可能なため「非常食」としても◎
気になる商品を組み合わせても楽しそうですし..
一度食べた事のあるものをリピートしても良さげです。