皆様こんにちは、マッキーです。
今回はレストラン・シーサイドにて提供中！
三陸の珍味ホヤを使用した創作パスタをご紹介♪
その前に…別名「海のパイナップル」と呼ばれるホヤは、
貝でも魚でもない生物学的に尾索動物といわれています。
甘味、塩味、酸味、苦味、旨味といった
さまざまな味が混ざりあった風味、
一度食べたらクセになるります。
私も最初に見た時は、
見た目からしてこれ食べられるのかなと思いましたが…
食べてみると意外とイケるかもとなり…
現在ではお店のメニューにあるとついつい頼んでしまう程に。
（あくまで個人的な感想・体験でございます）
そんなホヤと様々な野菜をふんだんに使用した彩り豊かなパスタ♪
ひとたび口の中に入れると、
野菜のシャキシャキとした食感と、
ホヤ特有の旨味が口の中に広がります。
そして、爽やかなバジルソースの香りが後を引き、
さっぱりと美味しくいただけます。
こちらの「冷製南三陸ほやパスタ」は一皿1,595円（税込）！
夏までの期間限定！
季節により野菜は変わりますとの事。
レストランにお立ち寄りの際には、
ぜひご賞味くださいませ。
※ホヤの仕入れがあればのご提供となります。
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気仙沼港初水揚げ！
気仙沼に今年のカツオが揚がりましたよー！
当館ネットショップで人気の「朝どれ鮮かつおタタキ」
各ネットショップでは、予約販売受付中♪
ぜひご自宅で港町気仙沼の味をお楽しみくださいませ。
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