別注料理でついに仙台名物「牛タン陶板焼」が登場～☆
こちらの「牛タン」では「芯タン」と呼ばれる柔らかな部位を使っています。
「芯タン」とは…??
タン先は脂肪が少なく繊維が集中しているため、
「タンシチュー」などに使われるのがメインですが、
「芯タン」は根元に向かっていくにつれて、
柔らかいので様々な調理方法にも適している部位となります。
自分でお好きな焼き加減に出来るミニ陶板焼きでご用意♪
焼きあがったら青唐辛子の南蛮漬を付けて食べてミソ☆
1人前1,300円(税別)です。
ぜひお召し上がりくださいませ！