皆さん、こんにちは！
新年が明けて早一週間。
だんだんと体も仕事・学校モードに切り替える時期になってきました…
毎日が寒くてもう布団やコタツから出られないですね_(:3」∠)_
昨年のブログでも鍋の話題を出していましたが
今年も新年早々 鍋…しゃぶしゃぶの話題を！
宿泊予約にもございます「志津川タコしゃぶプラン」
鮑を食べて育ったタコをしゃぶしゃぶ！
ｷｭｳｯと美味しいポン酢で頂きます?
一緒にある「ワカメ」はお湯に通すと、面白い反応を見せます。
■「ワカメ」⇒お湯⇒「ワカメ」■
のような感じで、一瞬にして色が変わるので、
お子様でも楽しみながら、旬の食材を楽しめるのではないかと思います♪
この時期になると港地域では、今ワカメの様々な作業が行われています。
スーパーなどで販売されている「めかぶ」
あの、ひらひらがついたものですね。
あのひらひら部分を専用のカッターで切り落とし、
茎の部分とひらひら部分に分ける作業もあります。
言葉だけだと簡単そうに見えますが、
冷たいので軍手をしていてもかなり冷えます。
ひらひら部分は、たたいて「とろとろ状態」にしてご飯にかけると美味です♪
茎部分も細く切り、「めんつゆ」と「生姜」を使って仕上げます。
(全国のお父さんの皆さん、お酒に合いますよ!!)
プランはこちらからどうぞ～！→【志津川タコしゃぶプラン】
体の芯からぽかぽかになりましょう(*’ω’*)
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