こんにちは、むっちゃんですʕ•ﻌ•ʔฅ
冬が旬といえば牡蠣がすぐに思い浮かぶかもしれませんが
もう一品、旬を迎えた食材があるんです。
それは…
【 白子 】です！
宮城県では鱈の白子のことを「たらきく」と呼びます。
何故「たらきく」なのかというと
白子に菊の花のような赤い筋が入っているから！
見た目で敬遠されがちですが
この赤い筋こそ、鮮度の良い証拠なんです。
追加になった白子の別注料理は２品！
白子ぽん酢(税込660円)
と
白子の揚げ出し(税込660円)
です！！
ぽん酢で食べるのが主流かもしれませんが
外はさくっ！中はとろ～っとした食感が癖になる
出汁との相性抜群な揚げ出しもオススメ♪
白子に含まれるビタミンB2は
精神の安定、集中力や記憶力を向上させる働きがあり
認知症予防にもなります。
また、カルシウムの吸収と骨を丈夫にするのに欠かせない
ビタミンDも豊富に含まれています。
期間限定・数量限定となっております。
この機会にぜひお召し上がりくださいませ♪
※当日の仕入れ状況により、お出しできない場合もございます。
あご了承くださいませ。
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