みなさまいかがお過ごしでしょうか？
売店を担当しておりますアスカです♪
久しぶりに志津川湾の写真を撮ってみました！
こちら7/23(日）12時頃の志津川湾です！
この日は風もなく、少し高い気温でした！
今回紹介させて頂く商品は「宮城県産 伊達のぎん お刺身サーモン」です♪
こちらホテルでお客様に提供する料理にも使われております(^O^)
南三陸町で養殖される銀鮭の身は脂のりが良く
ツヤツヤと色鮮やかなオレンジ色で
餌にこだわった銀鮭は臭みが無く、脂が程よくのってとろける食感です♪
国内で流通している銀鮭はほとんどが養殖銀鮭
その90％が宮城県南三陸町で養殖されています！
伊達の銀は他の養殖銀鮭とは異なりエサの管理・生産・販売まで
宮城県漁協が徹底した管理を行っているブランド銀鮭です(^^)/
■□■美味しい食べ方■□■
「伊達のぎん」の味をダイレクトに味わいたいなら、
刺身で食べるのがオススメ！解凍してお刺身で食べられる銀鮭の身が抜群でとろけるような食感です(^^)/
脂がのった「伊達のぎん」はムニエルとの相性ばっちり！
焼くことで身の外側はカリッと中はジューシーにバターのコクと醤油の香ばしさを活かしたバター醤油ソースがおすすめです(^^)/
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